Pięć najważniejszych zmian w australijskim jedzeniu dzięki Peterowi Gilmore

Źródło: Sydney Morning Herald · 29 października 2026 03:00

Peter Gilmore, szef kuchni restauracji Quay, jest uznawany za jedną z najważniejszych postaci kształtujących australijską scenę kulinarną. W artykule wymieniono pięć najważniejszych sposobów, w jakie wpłynął na sposób, w jaki Australijczycy jedzą. Jego dorobek został uhonorowany podczas nagród przyznanych w poniedziałek. Gilmore ogłosił, że planuje otworzyć nową restaurację w Hobart, co podkreśla jego trwały wpływ na gastronomię kraju.