Jak działa sztuczna opalenizna i skąd pochodzi jej ciastkowy zapach

Źródło: The Conversation AU · 21 października 2026 21:12

Sztuczna opalenizna opiera się na reakcji chemicznej między cukrami a aminokwasami. Ten sam typ reakcji zachodzi przy smażeniu i pieczeniu, znany z kuchni. W wyniku tej reakcji powstają związki, które nadają skórze brązowy odcień. Niektóre z nich mają charakterystyczny, przypominający zapach świeżych ciastek aromat.