Zespół Olympus zapowiada nową japońską restaurację w centrum gastronomicznym Redfern

Źródło: Sydney Morning Herald · 16 września 2026 21:00

Po niespodziewanym zamknięciu meksykańskiej restauracji Lottie, zespół Olympus ogłosił powstanie nowego lokalu z kuchnią japońską. Nowy koncept przewiduje 100 miejsc i zostanie umiejscowiony na dachu przy Wunderlich Lane. Restauracja otworzy się równocześnie z kolejnym nowym punktem gastronomicznym, który zajmie wnętrze dawnego Bar Julius na niższym poziomie. Oba lokale będą częścią 500‑milionowego projektu gastronomicznego w Redfern.