Sympozjum Good Food o przemianach melbournejskiej sceny gastronomicznej

Źródło: Sydney Morning Herald · 4 września 2026 05:14

Wydarzenie odbyło się w formie transmisji na żywo i poświęcone było zmianom w melbournejskiej ofercie kulinarnej. Na spotkaniu wystąpili czołowi operatorzy gastronomiczni, którzy omawiali, jak zamówienia na wynos i dostawy wpływają na nasze nawyki żywieniowe. Wśród prelegentów znaleźli się m.in. Shannon Martinez z Smith & Deli oraz Coskun Uysal z Tulum. Dyskusja dotyczyła przekształceń w modelach obsługi oraz roli dostaw w restauracjach.